Aukstā uzglabāšanavar plaši izmantot pārtikas rūpnīcās, piena pārstrādes rūpnīcās, farmācijas rūpnīcās, ķīmiskajās rūpnīcās, augļu un dārzeņu noliktavās, olu noliktavās, viesnīcās, viesnīcās, lielveikalos, slimnīcās, asins stacijās, karaspēkā, laboratorijās utt. To galvenokārt izmanto pārtikas, piena produktu, gaļas, ūdens produktu, mājputnu, augļu un dārzeņu, auksto dzērienu, ziedu, zaļo augu, tējas, zāļu, ķīmisko izejvielu, elektronisko instrumentu utt. uzglabāšanai pastāvīgā temperatūrā.
ThAukstuma uzglabāšanas klasifikācija:
1.Taukstuma uzglabāšanas jaudas mērogs.
TAukstuma uzglabāšanas jaudu sadalījums nav vienots, un to parasti iedala lielos, vidējos un mazos. Liela mēroga aukstuma uzglabāšanas saldēšanas jauda ir virs 10000 t; vidēja izmēra aukstuma uzglabāšanas saldēšanas jauda ir 1000–10000 t; maza izmēra aukstuma uzglabāšanas saldēšanas jauda ir zem 1000 t.
2.TSaldēšanas projektētā temperatūra
To var iedalīt četrās kategorijās: augsta temperatūra, vidēja temperatūra, zema temperatūra un īpaši zema temperatūra.
① Vispārējas augstas temperatūras aukstuma uzglabāšanas konstrukcijas temperatūra ir no -2 °C līdz +8 °C;
② Vidējas temperatūras aukstuma uzglabāšanas konstrukcijas temperatūra ir no -10 ℃ līdz -23 ℃;
③Zemas temperatūras aukstuma uzglabāšana, temperatūra parasti ir no -23°C līdz -30°C;
4. Īpaši zemas temperatūras ātri sasaldējama aukstuma uzglabāšana, temperatūra parasti ir no -30 ℃ līdz -80 ℃.
Mazās aukstuma noliktavas parasti iedala divos veidos: iekštelpu un āra tipa
1. Apkārtējās vides temperatūra un mitrums ārpus aukstuma noliktavas: temperatūra ir +35°C; relatīvais mitrums ir 80%.
2. Iestatītā temperatūra aukstuma kamerā: svaiguma saglabāšanas aukstuma kamera: +5～-5℃; atdzesēta aukstuma kamera: -5～-20℃; zemas temperatūras aukstuma kamera: -25℃
3. Aukstuma noliktavā ievestās pārtikas temperatūra: L līmeņa aukstuma noliktava: +30 °C; D un J līmeņa aukstuma noliktava: +15 °C.
4. Saliktās aukstuma noliktavas efektīvais kraušanas tilpums ir aptuveni 69% no nominālā tilpuma, un, uzglabājot augļus un dārzeņus, tas tiek reizināts ar korekcijas koeficientu 0,8.
5. Dienas iepirkuma apjoms ir 8–10% no aukstuma noliktavas faktiskā tilpuma.
Kam jāpievērš uzmanība, projektējot aukstuma noliktavu?
1.Aukstuma uzglabāšanas siltums:
Kuvenas karstums:
Uzglabāšanas struktūras siltuma plūsma galvenokārt ir saistīta ar temperatūras starpību starp uzglabāšanas iekšpusi un ārpusi. Aukstuma uzglabāšanas laikā ir noteikta temperatūras starpība, un virsmas laukums ir nemainīgs, tāpēc labu siltumizolācijas materiālu izvēle var samazināt uzglabāšanas korpusa siltuma plūsmu.
2, kravas siltums:
Lai gan mazo aukstuma kameru galvenā funkcija ir atdzesēt un uzglabāt atdzesētas izejvielas, pusfabrikātus vai gatavos produktus, praksē tajās bieži tiek ievietotas augstas temperatūras preces atdzesēšanai. Turklāt atdzesētiem dārzeņiem, augļiem un citiem svaigiem augļiem un dārzeņiem to dzīves cikla apstāšanās dēļ elpošana rada daļu siltuma, kas ir arī daļa no kravas siltuma plūsmas. Tāpēc mazo aukstuma kameru slodzes projektēšanā jāņem vērā noteikta preču daudzuma siltuma plūsma, un dienas uzglabāšanas apjoms parasti tiek aprēķināts, ņemot vērā 10–15 % no aukstuma kameras kopējās ietilpības.
3, ventilācijas siltums:
Svaigiem augļiem un dārzeņiem ir nepieciešams elpot un vēdināties. Mazo ledusskapju galvenā iezīme ir tā, ka bieža durvju un balansēšanas loga atvēršana neizbēgami rada gāzu apmaiņu. Karstais gaiss no ārpuses ieplūst noliktavā un rada noteiktu siltuma plūsmu.
4. Iztvaikošanas ventilatori un cits siltums:
Ventilatora piespiedu konvekcijas dēļ telpas temperatūru var ātri un vienmērīgi paaugstināt, un motora siltums un kinētiskā enerģija tiek pilnībā pārveidota siltumā. Motora siltuma plūsma parasti tiek aprēķināta atbilstoši tā darbības laikam, kas parasti ir 24 stundas diennaktī. Turklāt ūdeni silda pretaizsalšanas sildīšanas vads, elektriskās atkausēšanas radītais siltums un pretkondensācijas sildīšanas vada radītais siltums utt. Nelielā aukstuma noliktavā strādājošu cilvēku siltuma plūsmu parasti var ignorēt, ja tā ilgstoši nedarbojas.
Iepriekš minēto siltuma plūsmu summa ir aukstuma uzglabāšanas kopējā siltumslodze, un siltumslodze ir tiešs pamats saldēšanas kompresora izvēlei.
Salīdzinot ar liela mēroga aukstuma uzglabāšanu, maza mēroga aukstuma uzglabāšanu konstrukcijas prasības nav augstas, un kompresoru saskaņošana ir samērā vienkārša. Tāpēc vispārējas maza mēroga aukstuma uzglabāšanu siltumslodzei nav nepieciešams projektēšanas aprēķins, un kompresoru saskaņošanu var veikt, pamatojoties uz empīrisku novērtējumu.
Normālos apstākļos ledusskapja iztvaikošanas temperatūra ir -10 grādi pēc Celsija, un dienas uzglabāšanas tilpums ir 15% no uzglabāšanas ietilpības, un uzglabāšanas temperatūra ir 20 grādi pēc Celsija, un ledusskapja iekšējo tilpumu var aprēķināt kā 120-150 W uz kubikmetru; saldētavas tilpumu aprēķina pēc iztvaikošanas. Temperatūra ir -30 grādi pēc Celsija, un dienas uzglabāšanas tilpums ir 15% no uzglabāšanas ietilpības. Uzglabāšanas temperatūra ir 0 grādi pēc Celsija, un aukstuma kameras iekšējo tilpumu var aprēķināt kā 110-150 W uz kubikmetru. Starp citu, palielinoties aukstuma kameras tilpumam, dzesēšanas jauda uz kubikmetru pakāpeniski samazinās.
5.Npiezīmes
(1) Nosakiet aukstuma noliktavas izmērus (garums × platums × augstums) atbilstoši uzglabājamo preču tonnāžai, dienas iepirkumu un sūtījumu apjomam un ēkas izmēram. Nosakiet durvju specifikācijas un izmērus. Aukstuma noliktavas uzstādīšanas videi durvju atvēršanas virzienā jābūt tīrai, sausai un vēdināmai.
(2) Atkarībā no uzglabātajām precēm izvēlieties un nosakiet temperatūru noliktavā svaigas uzglabāšanas nolūkos: +5–5 ℃, atdzesētā un saldētā veidā: 0–18 ℃, zemas temperatūras uzglabāšana: -18–30 ℃).
(3) Atkarībā no ēkas īpašībām un vietējā ūdens avota izvēlieties ledusskapja dzesēšanas metodi, parasti gaisa dzesēšanu un ūdens dzesēšanu. (Gaisa dzesēšanas dzesētāja lietotājiem jāizvēlas tikai novietojuma vieta; ūdens dzesēšanas dzesētāja lietotājiem jākonfigurē arī baseina vai dziļūdens akas, cirkulācijas ūdensvadu, sūkņu un dzesēšanas torņu novietojuma vieta).
Publicēšanas laiks: 2022. gada 1. jūnijs