Zivis ir ļoti izplatīts jūras velšu veids. Zivju uzturvērtība ir ļoti bagātīga. Zivs ir maiga un sulīga, īpaši piemērota vecāka gadagājuma cilvēkiem un bērniem. Regulārai zivju lietošanai pārtikā ir daudz ieguvumu veselībai. Lai gan zivīm ir augsta uzturvērtība, zivju konservēšanas metode ir kaut kas tāds, par ko rūpējas lielākā daļa cilvēku.
Jūras velšu saldētava ir aukstuma noliktava jūras velšu vai jūras velšu sasaldēšanai. Parasti temperatūra parasti tiek iestatīta no -18°C līdz -23°C. "Pastāv arī īpaši apstākļi, kas prasa īpašus vides iestatījumus. Piemēram, dažu dziļjūras zivju, piemēram, tunča, aukstuma noliktavas temperatūra var sasniegt -40°C līdz -60°C."
1. kategorijas specifikācijas krātuve
Salīdzinot ar augļiem un dārzeņiem, ūdenszivīm ir dažas nepieņemamākas garšas. Tāpēc, būdams aukstuma uzglabāšanas operators, nevajadzētu būt mantkārīgam ērtības labad. Dažādo mikroorganismu un baktēriju dēļ, ko tās pārnēsā, tās izraisīs savstarpēju infekciju.
2. Kvalitātes pārbaude pirms uzglabāšanas
Rūpīgi pārbaudiet ūdens produktus. Iegādājoties lielos daudzumos, tajos var būt sapuvušas zivis. Pirms ievietošanas aukstuma noliktavā ir jāatlasa produkti ar bojāšanās problēmām, lai izvairītos no piesārņojuma un citu produktu bojājumiem.
3. Iepriekšēja dzesēšana un pretsmakas iedarbība
Ūdenszivis pirms sasaldēšanas uzglabāšanā ir pilnībā jāatdzesē, kas var efektīvi samazināt saldētu zivju īpašo smaržu, lai zivīm, nonākot aukstuma uzglabāšanā, nebūtu spēcīgas smakas, tādējādi labāk panākot zemas temperatūras uzglabāšanas efektu.
4. Stingri kontrolējiet aukstuma uzglabāšanas temperatūru
Uzglabāšanas laikā aukstuma kameras temperatūra neatbilst prasībām, un saldētā produkta centrālā temperatūra nesasniedz paredzēto temperatūru, kas novedīs pie ūdens produktu bojāšanās. Šādā gadījumā uzglabāšanas telpas temperatūra ir jāpielāgo savlaicīgi vai jāveic atbilstoša pārvietošana.
5. Regulāri vēdiniet saldēto zivju aukstuma noliktavu
Saldētu zivju aukstuma noliktavas ilgstoši ir slikti vēdinātas, un temperatūra un mitrums ir pārāk augsti, kas var viegli izraisīt baktēriju strauju vairošanos, kā rezultātā saldētas zivis bojājas un rodas smaka. Tajā pašā laikā aukstumaģenta (amonjaka) noplūde aukstuma noliktavas dzesēšanas cauruļvadā korodē pārtiku, radot ne tikai pārtikas smaku, bet arī dažādas pārtikas nekaitīguma problēmas.
(Piesardzības pasākumi) Zivis satur lielu daudzumu nepiesātināto taukskābju, kas viegli oksidējas, īpaši treknās zivis, kuru stabilitāte zemā temperatūrā ir ārkārtīgi zema. Tāpēc papildus ledus kārtai pēc sasaldēšanas saldētas zivis uzglabāšanas laikā regulāri jāapsmidzina ar zemas temperatūras ūdeni uz kaudzes ārējās virsmas, lai sabiezinātu ledus kārtu.
Guangxi dzesētāja saldēšanas iekārtu Co., Ltd.
Kārena Huana
Tālrunis/WhatsApp: +8613367611012
Email:karen@coolerfreezerunit.com
Publicēšanas laiks: 2023. gada 28. jūlijs